Mini liofilizador de sobremesa con bomba de vacío incorporada

DESCRIPCIÓN

Los liofilizadores funcionan según el principio de sublimación de cristales de hielo, integrando tres etapas clave: precongelación, vacío y sublimación con temperatura controlada. El equipo generalmente consta de una cámara de secado, una trampa de frío, un sistema de calefacción y una bomba de vacío. Al eliminar suavemente la humedad en un entorno de baja temperatura y baja presión sin comprometer la integridad estructural del material, estas máquinas preservan perfectamente la estructura física, la actividad biológica y las propiedades químicas de la muestra, lo que las convierte en equipos esenciales en el campo de la tecnología de secado de alta gama. Un liofilizador de pequeña capacidad, destinado a uso doméstico, es suficiente para procesar diversos materiales, como frutas, carne, verduras, plantas medicinales y suplementos nutricionales, entre otros.

CARACTERISTICAS

1. Conservación de la actividad y las propiedades: El secado a bajas temperaturas evita la inactivación de las sustancias termosensibles y mantiene el volumen y la estructura originales del material.

2. Protección de componentes propensos a la oxidación: El entorno de vacío minimiza la exposición al oxígeno, protegiendo eficazmente las sustancias susceptibles a la oxidación.

3. Retención de componentes volátiles: El procesamiento a baja temperatura da como resultado una pérdida mínima de constituyentes volátiles.

4. Inhibición de microorganismos y enzimas: Las bajas temperaturas suprimen el crecimiento microbiano y la actividad enzimática, preservando mejor las características originales del material.

5. Estructura porosa y rápida rehidratación: El producto seco presenta una estructura porosa similar a una esponja, lo que le permite recuperar rápida y casi completamente su estado original al añadirle agua.

6. Prevención del endurecimiento superficial: La distribución uniforme de los cristales de hielo previene el endurecimiento superficial causado por la precipitación de sales inorgánicas.

7. Deshidratación completa para almacenamiento a largo plazo: Elimina la humedad, lo que permite un almacenamiento prolongado sin que el producto se deteriore.

8. Bajos requerimientos de fuente de calor y rentabilidad: Dado que el material permanece en estado congelado, no son necesarias fuentes de calor de alta temperatura, lo que hace que la utilización de la energía térmica sea más económica.

9. Mini liofilizador de sobremesa con dimensiones de 375x700x600 mm, que incluye bomba de vacío incorporada, que ocupa menos espacio, es una opción ideal para máquinas de liofilización domésticas.

PRESUPUESTO